|
Viewing 73 - 81 out of 94 Blogs.
| Page:
|
|
|
|
|
9 |
|
|
A pizzaOlaszország védjegye a pizza, amely az egész világon népszerűvé vált. Amerikában többet adnak el belÅ‘le, mint Itáliában. De igazi, vékony, ropogós pizzát csakis Olaszországban lehet enni, mert az Ãzéhez hozzátartozik a levegÅ‘, a táj, az illatok. Azért persze otthon is érdemes kipróbálni, még kemence se kell hozzá! OlÃvás, fokhagymás és mozzarellás pizza Az egyik legegyszerűbb, ugyanakkor legtökéletesebb pizzaHozzávalók 6 fÅ‘re:
A tésztához:
1 kg finomliszt
1 csapott teáskanál tengeri só
2 x 7 g szárÃtott élesztÅ‘
1 evőkanál kristálycukor
kb. 650 ml langyos vÃz
A feltéthez:
6 evÅ‘kanál olÃva, fokhagyma és paradicsom tésztamártás
125 g mozzarella sajt, összetépkedve
szárÃtott oregánó
pár csepp olÃvaolaj
kis csokor bazsalikom ElkészÃtés: Langyos vÃzbe tesszük a cukrot és az élesztÅ‘t, és 5 percig állni hagyjuk. A lisztet a sóval tiszta munkafelületre öntjük és a közepébe mélyedést nyomunk. A folyadékot a mélyedésbe töltjük. Az élesztÅ‘s, cukros vÃzhez lassan, villával, kÃvülrÅ‘l keverjük befelé a lisztet. Ha a tészta összeállt, lisztes kézzel, finoman átgyúrjuk a tésztát, úgy 10 perc alatt, mÃg egyenletes és rugalmas lesz. Lefedve, szobahÅ‘mérsékleten 15 percig pihentetjük. A tésztát 6 egyenlÅ‘ részre osztjuk, és kör alakúra kinyújtjuk. A sütÅ‘t a legmagasabb hÅ‘fokra elÅ‘melegÃtjük. Minden pizzalapot megkenünk egy nagy kanál olÃva, fokhagyma és paradicsom tésztamártással, a tetejére szórjuk az összetépkedett mozzarella-darabkákat és egy csipet oregánót. Meglocsoljuk pár csepp olÃvaolajjal, majd a sütÅ‘ben 10 percig sütjük, vagy addig, amÃg a tészta, ropogós lesz és a mozzarella egészen ráolvad. Frissen a tetejére tépkedett bazsalikomlevéllel kÃnáljuk. Forrás: http://mindmegette.hu/olivas-fokhagymas-es-mozzarellas-pizza-46062
Tags: receptek-pizza
ÃzÅ‘rzÅ‘k - (A település nevére kattintva olvashatja a recepteket)
Tags: receptek
Forrás: http://aledakonyhaja.blogspot.com/2011/10/hazi-etelizesito.htmlHázi ételÃzesÃtÅ‘ Ezt a receptet ilyen nagy adagban tanultam és láttam elkészÃteni,könnyen észben is tartható,hisz Ãgy mondták el : sárgarépából 2 kg és minden más zöldségbÅ‘l 1 kg ,sóból is 1 kg összesen együtt 10 kg legyen.Valamikor régen Nagyi ilyen nagy adagban készÃtette ,elég volt az egész családnak télire. Akkoriban nem volt annyi kicsi üvegkanna és magának 3 vagy akár 5 literes üvegkannába tette, egész télen a kamra kövén tartotta,onnan kanalazott minden ételbe.Én már csak fél adagot készÃtek,de Ãgy is bÅ‘ven kitart tavaszig ,pedig sok ételhez használom.Az ételt csak utána sózom,ha még szükséges. Hozzávalók: 2 kg sárgarépa, 1 kg zeller, 1 kg fehérrépa, 1 kg hagyma, 1 kg karfiol, 1 kg karalábé, 1 kg káposzta, 1 kg Tv paprika és kápia paprika vegyesen, 1 kg só, 1 nagy csokor petrezselyem és 1 csokor zeller levél.Az hozzávalókat megtisztÃtottam,megmostam és ledaráltam,összekevertem a sóval és tiszta ,száraz üvegkannákba raktam.
Tags: receptek-
Forrás: http://aledakonyhaja.blogspot.com/2011/10/lala-kifli-sajtosan.html
Lala kifli - sajtosan Dondenene receptje után az Nlc fórumról. Hozzávalók:Tésztához: 70 dkg liszt, 2 tojás, 2 dl kefir, 1 dl olaj, 1 dl tej, 2 evÅ‘kanál cukor,só, 5 dkg élesztÅ‘ Krém: 20 dkg Rama, só ,sajt Tetejére: 1 tojás, reszelt sajt A tészta hozzávalóiból jól formázható,rugalmas tésztát dagasztottam és duplájára kelesztettem.A ráma margarint egy teáskanál sóval habosra kevertem .A megkelt tésztát lisztes deszkára borÃtottam és négy részre osztottam,majd mindegyiket újból kettÅ‘be.MindkettÅ‘t kör alakúra kinyújtottam,lekentem a sós margarinnal , megszórtam reszelt sajttal és beborÃtottam egy másik lappal.Nagyon kicsit még átnyomtam sodrófával,épp hogy kissé összeragadjon és 16 cikkre vágtam.Kifli alakúra feltekertem ,sütÅ‘papÃrral bélelt tepsibe tettem és újból kelni hagytam.Tetejüket felvert tojással lekentem,megszórtam reszelt sajttal és elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben 20 perc alatt készre sütöttem.64 db kifli lesz belÅ‘le.
Tags: sütik-sajtos
A 10 leghatásosabb zsÃrégetÅ‘ teaA téli estéken nincs is jobb egy csésze finom, gÅ‘zölgÅ‘ teánál. Ismerd meg a legjobb zsÃrégetÅ‘ teákat, melyekkel kényelmesen fogyhatsz.
Összebújósan, a paplan alá vackolódva, a korcsolyapálya szélén vagy egy csendes kávéházi sarokban – teázni jó. Teával a napot is könnyebb elkezdeni, hát még milyen jó befejezni… Nem véletlenül van számos országban hagyománya a teázás szertartásának. A frissÃtÅ‘ ital felmelegÃt, jó közérzetet biztosÃt, rengeteg hasznos anyagot, vitamint, nyomelemet, ásványi anyagot, csersavat és illóolajat tartalmaz, melyek segÃtik a szervezet öntisztÃtó folyamatait, fokozzák az immunrendszer működését, és védik a sejteket a károsodástól és a rákos megbetegedésektÅ‘l. 
Összebújósan, a paplan alá vackolódva, a korcsolyapálya szélén vagy egy csendes kávéházi sarokban – teázni jó. Teával a napot is könnyebb elkezdeni, hát még milyen jó befejezni… Nem véletlenül van számos országban hagyománya a teázás szertartásának. A frissÃtÅ‘ ital felmelegÃt, jó közérzetet biztosÃt, rengeteg hasznos anyagot, vitamint, nyomelemet, ásványi anyagot, csersavat és illóolajat tartalmaz, melyek segÃtik a szervezet öntisztÃtó folyamatait, fokozzák az immunrendszer működését, és védik a sejteket a károsodástól és a rákos megbetegedésektÅ‘l.
Tippek:- Ha teát fÅ‘zöl, fontos a vÃz minÅ‘sége. LehetÅ‘leg klórmentes, lágy vizet vagy szénsavmentes ásványvizet használj!
- A teafüvet sötét üvegben vagy fémdobozban célszerű tárolni, hogy tovább megőrizze aromáját.
- A vÃzhajtó teák kimossák a szervezetbÅ‘l a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is, ezért ásványvizet is tanácsos inni mellettük.
CsalánteaA csalántea az egyik leghatásosabb vÃzhajtó, ezért fogyókúránál nagy segÃtség. Kalciumot, káliumot, kovasavat, flavonoidokat valamint rengeteg C-vitamint tartalmaz, mely fokozza a zsÃrégetést. A csalánlevelek végén található szerotonin pedig hangulatjavÃtó hatásáról ismert. Ha naponta több csészével fogyasztasz belÅ‘le, fontos, hogy erÅ‘s vÃzhajtó hatása miatt bÅ‘ven igyál másfajta folyadékot is mellette. ElkészÃtése: forrázz le csészénként két teáskanál csalánlevelet, majd 5 percig hagyd lefedve, hogy az aromák kioldódhassanak. Zöld teaA zöld tea az örök fiatalság elérésének egyik eszköze, ugyanis fontos antioxidánsokkal látja el a szervezetedet, rendszeres fogyasztása pedig segÃt a rák megelÅ‘zésében. Polifenol-tartalma segÃt a fogyásban, és javÃtja az anyagcserédet. A vanÃliával ÃzesÃtett zöld tea az éhségérzetet is csökkenti.
ElkészÃtése: forralj fel 1 liter vizet, hűtsd le körülbelül 70 fokra, öntsd a teafűre, hagyd hatni 2-4 percig, majd szűrd le. 
Lapacho teaEz a teafajta a dél-amerikai lapacho-fa kérgébÅ‘l készül. Sok magnéziumot, nátriumot és nyomelemet, például vasat, krómot és jódot tartalmaz. Anyagcsere-gyorsÃtó hatásáról is ismert. ElkészÃtése: a kérget fÅ‘zd 10 percig, hagyd állni, majd szűrd le. A hatás növelése érdekében adhatsz hozzá vanÃliát. Naponta 3-4 csészényit igyál belÅ‘le. Fogyasztó tea gyömbérbÅ‘l és fokhagymábólA gyömbér és a fokhagyma felgyorsÃtja az anyagcserédet, ezzel segÃtve a fogyást. A tea a máj, a vese, a lép és a pajzsmirigy tevékenységét gyorsÃtja fel. IntenzÃv Ãze emellett megfékezi a falási rohamokat is. ElkészÃtése: tisztÃts meg egy ökölnyi gyömbért, szeleteld fel, majd fÅ‘zd 20 percig 2 liter vÃzben. Adj hozzá fél fej fokhagymát, forrald fel, majd szűrd le, és hagyd kihűlni. Cukor nélkül fogyaszd! Chai teaEnnek az Indiából származó italnak az alapja a fekete tea, melynek tenin nevű hatóanyaga beindÃtja a zsÃrégetést, illóolajai pedig megnyugtatják a gyomrot. Gyömbér-, fahéj-, édeskömény- és ánizstartalmának köszönhetÅ‘en az anyagcserére is jó hatással van. ElkészÃtése: a tealevelek leforrázása után add hozzá a fűszerkeveréket, és ezekkel együtt újra forrald fel, majd szűrd le. ÃzesÃtheted tejjel vagy mézzel is. 
Maté teaA Dél-Amerikában ismert tea keserűanyag-tartalma révén csökkenti az étvágyat, a koffein pedig gyorsÃtja az anyagcserét, ezzel elÅ‘segÃtve a súlyvesztést. A C-vitaminban gazdag ital emellett igazi vitalitásnövelÅ‘. ElkészÃtése: 80 fokos vÃzzel forrázz le csészénként 1, literenként pedig 2 csapott evÅ‘kanálnyi teafüvet, és 5 percig hagyd állni. ÃzesÃtheted friss vagy szárÃtott gyömbérrel is. Citromfű teaEz az Európában honos növény tisztÃtja a bélflórát, remek görcsoldó, és nagy mennyiségű A-vitamin is található benne. Citrustartalma kiváló aromát biztosÃt, illóolaja baktérium- és gombaölÅ‘ hatású. JavÃtja az epeműködést, és megnyugtatja a gyomrot is. ElkészÃtése: forrázz le csészénként egy evÅ‘kanálnyi teafüvet, és 3-5 percig hagyd állni. ÃzesÃtheted mézzel és citromkarikákkal. Rooibos teaA Dél-Afrikából származó tea réz-, kalcium-, vas-, magnézium- és C- vitamin tartalma révén kedvezÅ‘ élettani hatással bÃr. Csökkenti a gyomorégést, emellett koffeinmentes, Ãgy egész nap fogyaszthatod. Nagyon jó hatással van a bélműködésre, Ãgy remek zsÃrégetÅ‘. Gyermekeknek azonban nem ajánlott. ElkészÃtése: a tea készen kapható többféle ÃzesÃtéssel, például mézzel és mangóval. 
Borsmenta teaA borsmenta tea a karcsúság varázsitala, elűzi a nassolási vágyat, salaktalanÃt, és kiváló görcsoldó. Illóolaja jótékonyan hat az epeműködésre is. Fogyassz belÅ‘le naponta 2-4 csészével. ElkészÃtése: forrázz le 1 teáskanál szárÃtott borsmenta-levelet vagy 1 teafiltert, és 8 percig hagyd állni. Gyermekláncfű teaElsÅ‘sorban salaktalanÃtó hatása miatt népszerű, de gazdag magnéziumtartalma révén az izmokat is erÅ‘sÃti, Ãgy a fogyókúra alatt is fitt maradhatsz. Keserűanyag-összetétele beindÃtja a veseműködést. ElkészÃtése: egy csészéhez hideg vÃzzel önts le 1 teáskanál szárÃtott gyermekláncfüvet, 1 percig fÅ‘zd, majd 10 percig áztasd. Hatása fÅ‘ként akkor érvényesül, ha reggel fogyasztod. Forrás: http://www.femina.hu/fogyokura/tiz_zsiregeto_tea
Tags: egészség-tea
Immunrendszer erÅ‘sÃtése gyógynövényekkelKözeleg a tél, vagyis a megfázások, influenza és hasonló rondaságok ideje, ezért úgy gondoltuk összegyűjtjük egy cikkben a legnépszerűbb immunrendszert erÅ‘sÃtÅ‘ gyógynövényeket. FÅ‘leg azokat, amelyeket könnyen beszerezhetünk kapszulás, tablettás formában is.
 Echinacea (BÃbor kasvirág)ÉlÅ‘helye eredetileg Észak-Amerika középsÅ‘ része, kontinensünkön a száraz nyÃlt erdÅ‘k, füves puszták. A kasvirág nyáron virágzó, gyöktörzses, évelÅ‘ növény. Az echinacea (BÃbor kasvirág) sok betegség gyógyÃtásában játszik fontos szerepet, mert olyan alkotóanyagokat tartalmaz, amelyek serkentik az immunrendszert. A növénybÅ‘l készült kivonatban például megtalálható a gyenge antibiotikus hatású echinakozid és az echinacein gyulladáscsökkentÅ‘ anyag. - A kasvirág nyáron virágzó, gyöktörzses, évelÅ‘ növény.
- A bÃbor kasvirág hozzájárul a szervezet védekezÅ‘ képességének megfelelÅ‘ működéséhez
- Hozzájárul az alsó húgyúti szervek egészségének megőrzéséhez
A bÃbor kasvirág természetes antimikrobás és fertÅ‘zés-gátló: véd a baktériuÂmok, vÃrusok, gombák és egyéb kórokozó mikrobák ellen. Az immunÂrendszert általánosan serkenti. A gyógynövény hatásaként a sejtek egy természetes antivirális anyagot, az interferont fokozottabban termelik. Ezek a hatások viszonylag rövid ideig tartanak, ezért tanácsos gyakran használni ezt a gyógynövényt – heveny fertÅ‘zések esetén akár naponta többször. Az Echinacea csökkenti és Ãgy normalizálja az immunválaszt olyan allergiás reakcióknál is, mint például az ekcéma (amire egyébként hagyományosan is használják). A bÃbor kasvirág segÃthet megelÅ‘zni a két leggyakoribb vÃÂrusos fertÅ‘zést: a náthát és az influenzát. A legteljesebben akkor fejti ki hatását, ha már a betegség elsÅ‘ tüneteinél alkalmazzák. Egy vizsgálatba náthára hajlamos embereket vontak be: akik a szert nyolc héten át haszÂnálták, azoknál 35%-kal alacsonyabb volt a megfázás gyakorisága, mint a placebo-csoport tagjainál. A náthát is ritkábban kapták el: 40 nap telt el a fertÅ‘zések között, szemben azzal a csoporttal, amelyiknek tagjai placebót kaptak (csak 25 nap volt ez az idÅ‘szak). A vizsgálatok megerÅ‘ÂsÃtették, hogy a kasvirág akkor is hasznos, ha már beteg az illetÅ‘; nátháÂval vagy influenzával járó fájdalmaktól,orrdugulástól vagy láztól szenÂved. Mindent összevéve, a kasvirágtól enyhülnek és hamarabb elmúlnak a tünetek. A bÃbor kasvirág hasznos lehet egyéb gyakran kiújuló beÂtegségek leküzdésére, mint például az afta, a húgyúti fertÅ‘zések vagy a középfülgyulladás,bakteriális fertÅ‘zésre, nÅ‘knél fehérfolyásra, herpeszre (nemi herÂpeszre, ajakherpeszre és övsömörre egyaránt). Hörghurutra vagy arcüreg-gyulladásra is alkalmazzák.  GinsengA ginzeng évszázadok óta használt gyógynövény, amit keleten az élet gyökerének is neveznek. Úgy tartják a Panax ginseng meghosszabbÃtja az életet, fokozza a fizikai erÅ‘t és a koncentrálóképességet is. Adaptogén hatásáért elsÅ‘sorban a benne található ginzenozid vegyületek felelÅ‘sek, bár tartalmaz még vitaminokat és ásványi anyagokat is. Fokozza a szervezet ellenállóképességét a különbözö károsÃtó hatásokkal szemben, mérsékli a stressz hatását, csökkentheti vércukorszintet és erÅ‘sÃtheti az immunrendszert. Használata elÅ‘nyös lehet fáradtság, kimerültség fennállásakor, illetve nagyobb fizikai vagy szellemi megterhelések esetén.  ÉdesgyökérAz igazi édesgyökér (Glycyrrhiza glabra) gyökere és gyöktörzse sokféle betegség gyógyÃtására alkalmas anyagot tartalmaz. A növény hatóanyagának köszönhetÅ‘en jó köptetÅ‘, nyálkaoldó és köhögéscsillapÃtó, de alkalmazzák simaizom görcsoldásra is. KedvezÅ‘ gyulladáscsökkentÅ‘ hatást fejt ki gyomornyálkahártya gyulladás, gyomorsavtúltengés okozta nyálkahártya sérülések esetén. Az édesgyökér édes Ãze a glicirrhizintÅ‘l származik, az élelmiszer és a gyógyszeripar ÃzjavÃtóként hasznosÃtja. Az édesgyökér gátolja a baktériumok szaporodását, sÅ‘t vÃrusellenes aktivitását is észlelték, mely szervezetünket fÅ‘ként az influenza kórokozója elleni harcban segÃtheti. Immunstimulánsként erÅ‘sÃti általános védekezÅ‘képességünket is.  AstralagusAz Astralagus vagy Huang Qi növény KÃnából származik. Több mint kétezer éve alkalmazzák a hagyományos kÃnai gyógyászatban. növény gyökerébÅ‘l készült szárÃtmányt több betegség kezelésében alkalmazzák. Ha naponta kétszer-háromszor beveszünk két vagy három darab 500mg-os kapszulát, fokozott védelmet nyújt a fertÅ‘zések ellen. A kutatók szerint az Astralagus hosszú idÅ‘re stimulálja az immunrendszert, emiatt jobban ajánlható immunerÅ‘sÃtésre, mint egyéb gyógynövény társai.  YuccaAz emésztÅ‘rendszeren keresztül testünk folyamatos érintkezésben van a külvilággal, vizet, tápanyagokat vesz fel innen, kisebb mennyiségben a szervezet számára haszontalan, ártalmasnak tekinthetÅ‘ anyagokat, mérgeket – például gyógyszermaradékokat – is ide ürÃt. A bélrendszerben nem megfelelÅ‘ működés esetén nagyobb mennyiségben képzÅ‘dhetnek rákkeltÅ‘ anyagok is és túl lassú bélműködés esetén valószÃnűleg kedvezÅ‘tlen hatásokat fejthetnek ki. A vitaminokban, nyomelemekben, antioxidánsokban is gazdag yuccát az amerikai indiánok hosszú idÅ‘ óta felhasználták különbözÅ‘ egészségügyi problémákban az állapot javÃtására, Ãgy gyulladások csökkentésére, fertÅ‘zések kezelésére és megelÅ‘zésére, a legyengült szervezet felerÅ‘sÃtésére. A yucca fokozhatja az immunrendszer működését és stressztűrÅ‘ képességünket. MéregtelenÃtÅ‘ hatása miatt emésztési zavarok esetén is kedvezÅ‘ lehet, mivel segÃthet a bélflóra helyreállÃtásában és hatékonyan megtisztÃtja a bélrendszert a mérgektÅ‘l, lerakódásoktól, hozzájárulva a bélműködés rendezéséhez.  FokhagymaA fokhagyma a magyar konyha és népi gyógyászat egyik univerzális alapanyaga hosszú idÅ‘ óta. ErÅ‘sÃtÅ‘, fertÅ‘zések ellen védÅ‘ hatásaban sokan hisznek, érelmeszesedés, magas vérnyomás, gyulladások, megfázások kezelésére régóta használják. Úgy tartják, javÃthatja a szÃv-és érrendszer működését, fokozhatja szervezetünk fertÅ‘zésekkel szembeni ellenálloképességet is. KedvezÅ‘ hatásait ma már több kutatás adatai is megerÅ‘sÃtették, sÅ‘t, úgy találtak, hogy a fokhagyma egyik fÅ‘ hatóanyaga megfelelÅ‘ körülmények között akár a luteinizáló hormon (LH) elválasztást is fokozhatja, Ãgy serkentve a herék tesztoszteron termelését. Ãltalános erÅ‘sÃtÅ‘, a szervezet védekezÅ‘képességét fokozó hatása miatt érdemes rendszeresen fogyasztani fokhagymát.  Maitake gombaA maitake gombának a különbözÅ‘ vÃrusok elleni hatásvizsgálata nagy intenzitással folyt és folyik világszerte. Már az 1960-as évek közepén megállapÃtották, hogy a gomba kivonata hatékony az influenza vÃrussal szemben. A micélium, termÅ‘test, de még a spórák kivonata is javÃtotta állatkÃsérletekben a vÃrusokkal szembeni ellenálló-képességet. Hatóanyagai között megtalálható a béta-glukán, ami az egyik legértékesebb immunerÅ‘sÃtÅ‘ élelmi forrás. 1987-ben különÃtettek el a gomba termÅ‘testébÅ‘l olyan anyagokat, melyek a közismert dohánymozaik vÃrus ellen védtek. A gomba micéliumából készÃtett kivonat jelentÅ‘sen gátolta a herpesz vÃrus egy tÃpusának (HSV-1) szaporodását. Források: wikipedia, shop.builder.hu
Tags: egészség
Forrás: http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=33559887
Túrótorta :
4 tojásból piskótát készÃtünk.
1/2 cs.margarin
30 dkg porcukor
1 cs.vanÃliás cukor
1/2 kg.túró
5 tojássárgája / ezeket egyben kikeverni.
1 dl. vÃzbe 1 cs. étkezési zselatint áztatunk.
2 dl.tejet felforralunk.és forrón a zselatinhoz adjuk.Ha kihűlt,a túróhoz keverjük,és fél órára hűtőbe tesszük.
Megkenjük a tortalapot,szórunk rá gyümölcsöt,és gyümölcs kocsonyaport készÃtünk a tetejére.
(Én 22 cm-es formában sütöttem,de szerintem lehet eggyel nagyobb is ,mert elég vastag a krém is .)
Tags: süti-túró
Ezt jó tudni a mákról!!! Szlovákiában több évvel ezelÅ‘tt egy egész temetÅ‘nyi sÃrt kellett exhumálni, mert áthelyezték azt a falu túlsó oldalára. Mindenki legnagyobb meglepetésére a csontok teljesen ép állapotban voltak, olyannyira, hogy tudományos vizsgálatot indÃtottak az okok felderÃtésére. Az eredmény egyszerre volt banális és megdöbbentÅ‘.
Kiderült, hogy a helyi lakosság rendszeresen, heti 3-5 alkalommalfogyasztott étkezési mákot különbözÅ‘ ételek formájában, mivel épp a máktermesztés volt a falu egyik fÅ‘ bevételi forrása. A további tudományos kutatások kiderÃtették, hogy a mák olajának rendkÃvül magas foszfor tartalma volt a "felelÅ‘s" a kalcium hatékony felszÃvódásáért, és a csontokba beépüléséért. A kutatások során létrehoztak két, egyenként 20-20 fÅ‘s csoportot, melynek tagjai elÅ‘rehaladott csontritkulásban szenvedÅ‘ nÅ‘k voltak. Az egyik csoport hagyományos kezelést apott, mÃg a másik napi 1-1 = mokkáskanálnyi mákolajat szedett. Az eredmény mindenkit meggyÅ‘zött! A mákolajjal "kezelt" csoport valamennyi tagjának csontozata normális értéket mutatott már 12-16 hónapos kezelést követÅ‘en.
Tanácsom tehát: hetente 3-szor fogyasszon mákos ételeket, vagy rendszeresen alkalmazza a gyógynövény szaküzletekben is kapható mák-olajat. Vigyázat! LevegÅ‘vel érintkezve gyorsan avasodik, ezért mihamarabb zárja vissza a kupakot, és tegye hűtÅ‘be! A csontritkulás megelÅ‘zésére vagy az állapot javÃtására ugyancsak kedvezÅ‘ hatású a gyógynövényboltokban kapható medvehagyma alkoholos kivonatának tartós szedése (Bálint János) és az Amarant
Link: http://www.terebess.hu/tiszaorveny/zoldseg/mak.htm l
És egy másik ugyanerrÅ‘l a témáról: Schirilla Györgyöt és Oláh Andort hosszú évekkel ezelÅ‘tt egy régész ismerÅ‘sük elhÃvta egy XIX. század eleji csallóközi temetÅ‘ feltárására, mivel a kétszáz éves csontvázak egyike sem volt csont-ritkulásos (nem voltak meggörbült hátú anyókák, stb.!). A két természetgyógyászra várt a feladat, hogy kiderÃtsék, mi lehetett az oka. Åk a választ az akkori emberek életmódjában találták meg. Nem édesÃtettek semmit cukorral, csak mézzel, nem ettek annyi vöröshúst mint mi, mangalicát tartottak, ami jóval egészségesebb. És, ez volt a legfÅ‘bb: rengeteg mákot ettek.
Schirilla György 58-féle mákos étel receptjét gyűjtötte össze. Az volt a szokás, hogy a vendéget mákos kaláccsal, bejglivel kÃnálták, a mákos süteménynek ki kellett tartania ünneptÅ‘l ünnepig. Márpedig a mák nagyon egészséges. Fantasztikusan nagy mennyiségben tartalmazza azokat az anyagokat, amelyek az egészséges táplálkozáshoz és a csont megtartásához szükségesek: ilyen a kalcium, a vas (a nagy vastartalomtól fekete), de tartalmaz folsavat (!) is, ami megkönnyÃti ezek felszÃvódását.
Schirilla György természetgyógyászként egy maga által kreált mákreceptet ajánlott csontritkulásra, ami egyszerűen elkészÃthetÅ‘ és még finom is:
25 dkg mákot le kell darálni, kevés vizet kell hozzáadni, és annyi mézzel édesÃteni, amennyitÅ‘l kellemesen édes lesz. Ezt össze kell forralni, de éppen csak az elsÅ‘ "puttyanásig", mert különben a mák megkeseredik. Az elkészÃtett mákot, ami tulajdonképpen olyan, mint a bejgli töltelék, be kell tenni egy befÅ‘ttesüvegbe, és hűtÅ‘ben tartani.
Lényeg, hogy minden nap kell belÅ‘le enni legalább egy evÅ‘kanállal. Legjobb reggelire enni. Többet lehet, kevesebbet nem. Ha elfogyott, akkor újat készÃtünk. Az epebetegek keverhetnek hozzá reszelt almát, a cukorbetegek pedig használhatnak cukorpótlót és kicsit több vizet.
Fontos, hogy ne cukorral édesÃtsék, mert a cukor kivonja a csontból a kalciumot. Jót tesz, ha utána például iszunk hozzá egy kis citromos vizet, mert a C-vitamin megkönnyÃti a mákban levÅ‘ anyagok felszÃvódását, beépülését. Mivel ez nem gyógyszer, csak egészséges táplálék, a hatását nem máról holnapra, hanem hosszabb távon fejti ki.
Egyébként arra is oda kell figyelni, hogy a mindennapi táplálkozásban cukor helyett mézet használjunk, húsból is kevesebbet, és akkor is inkább baromfit vagy mangalicát együnk.
Nem tesznek jót a szénsavas üdÃtÅ‘italok sem, mert a bennük levÅ‘ foszforsav kivonja a csontból a kalciumot, a szénsav a gyomorba jutva a meleg hatására széndioxiddá alakul és leköti a vér hemoglobinjét; Ãgy kevesebb oxigént képes felvenni.
Receptek: MÃKOSGUBA, VANÃLIAPUDINGGAL.
MÃKOSGUBA, VANÃLIAPUDINGGAL. ÉTEL, ÉTELEK
. cukor kifli mák mazsola tej vanÃliás pudingpor
Hozzávalók:
4-6 db kifli,
1 csomag
vanÃlia puding,
7 dl tej,
1/2 csomag mazsola,
1 evőkanál cukor,
5 dkg mák
ElkészÃtése:
ElkészÃtjük a
vanÃliapudingot a tasakon található leÃrás alapján, azzal a módosÃtással, hogy 7 dl tejet használunk hozzá és még egy evÅ‘kanál cukorral édesÃtjük. A kifliket karikára vágjuk, és lapos tálakra simÃtjuk egy rétegben. Ráöntjük a pudingot és jól összerázzuk (nem keverjük!) vele. A mákot megdaráljuk és rászórjuk. Ezzel is megrázogatjuk egy kicsit. Mazsolával dÃszÃtjük, és hidegen fogyasztjuk.
CSACSIFÃœLE
CSACSIFÜLE ÉTEL, ÉTELEK
. dió élesztÅ‘ kakaó liszt mák porcukor só vanÃliás cukor zsÃr
Hozzávalók:
50 dkg rétesliszt,
25 dkg zsÃr,
2 dkg élesztő,
1,5 dl tejföl,
1 evőkanál
porcukor,
csipetnyi só,
Töltelékhez:
kakaó,
mák,
dió;
vanÃliás cukor
ElkészÃtés:
A zsÃrt egy fél óráig keverjük (géppel 3 percig verjük), majd az élesztÅ‘t belemorzsoljuk. A lisztet, tejfölt, cukrot meg sót beletesszük és egy éjszakán át pihentetjük. Másnap 1 mm vastagra nyújtjuk, nagy fánkszaggatóval kiszúrjuk, mindegyikre rakunk egy kanál tölteléket, félbehajtjuk és szép világosra sütjük.
Még melegen vanÃliás cukorba forgatjuk.
MÃKOS KUPOLA
MÃKOS KUPOLA ÉTEL, ÉTELEK
. csokoládé mák méz porcukor sütÅ‘por szilvalekvár tejszÃn teljes kiÅ‘rlésű liszt citromlé habfixáló rum tojás
Hozzávalók (8-10 darabhoz):
5 tojás,
kb. 10 dkg méz,
10 dkg porcukor,
1 evőkanál rum,
1 evőkanál citromlé,
3 evőkanál teljes őrlésű búzaliszt,
1 teáskanál sütőpor,
20 dkg darált mák,
Lekváros töltelékhez:
4 evőkanál szilvalekvár,
4 evőkanál rum
TejszÃnes töltetékhez:
2,5 dl tejszÃn,
3 evőkanál rum,
1 csomag habfixáló
Mázhoz:
1,5 dl tejszÃn,
13 dkg tejcsokoládé,
sütÅ‘papÃr
ElÅ‘készÃtés:
A sütÅ‘t 200 fokra elÅ‘melegÃtjük; a tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk. A sárgáját 10 dkg mézzel, rummal és citromlével habosra keverjük; a fehérjébÅ‘l kemény habot verünk, majd apránként beleteszünk 10 dkg porcukrot. A fehérjehabot óvatosan belevegyÃtjük; a lisztet, a sütÅ‘port és a mákot összekeverjük, majd szintén belekeverjük a krémbe. A masszát sütÅ‘papÃrral kibélelt sütÅ‘be öntjük (kb. 1,5 cm magasan), a tetejét elsimÃtjuk, és kb. 12 perc alatt megsütjük.
Tags: sütik-mák
Cei mai renumiţi dintre nutritionisti germani au stabilit care sunt cele mai sănătoase 100 de alimente nutritioniste ce ne protejează principalele organe.
Lista acestora a fost publicată recent în ziarul Bild din Germania şi a făcut deja furori în întreaga lume.
În cazul legumelor şi fructelor se recomandă ca acestea să fie consumate proaspete sau congelate, iar plantele medicinale indicate de medicii germani trebuie administrate sub formă de infuzii, comprese sau tincturi.
Vă prezentăm lista acestor alimente:
1. Pepenele.- Are foarte puţine calorii şi e un fruct excelent pentru menţinerea fermităţii pielii.
2. Iaurtul degresat. -Are o concentraţie ridicată de vitamina A, iar bacteriile sale îmbunătăţesc aspectul pielii.
3. Grâul.- Are calciu, acizi graşi, dioxid de siliciu - provizii de sănătate pentru piele, păr şi unghii.
4. Orzul.- Conţine substanţe bioactive, înfrumuseţează şi revitalizează.
5. Cimbrul.- Curăţă organismul şi redă strălucirea pielii.
6. Hreanul.- Regenerează părul, pielea şi unghiile, mulţumită substanţelor active conţinute.
7. Muştarul.- Reglează fluxul sangvin la nivelul pielii.
 8. Sfecla roşie.- Stimulează arderile celulare.
9. Vişinele.-Conţin potasiu, substanţă pe care rinichii "se luptă" să o elimine din sânge, când e în exces.
10. Castravetele.- Are multă apă şi stimulează activitatea rinichilor.
11. Ţelina.- Protejează rinichii de viruşi.
12. Varza roşie.- Aminoacizii şi proteinele sale acţionează ca un filtru pentru rinichi.
13. Gulia.- Vitamina C protejează celulele renale, iar fierul şi fosforul energizează.
14. Ridichea neagră.- Are proprietăţi de antibiotice naturale.
15. Varza murată.- Detoxifică întregul organism.
16. Hrişca.- e folosită ca produs dietetic în cazul bolilor de rinichi şi în diabet.
17. Pătrunjelul. Deţine combinaţia ideală de minerale pentru a curăţa rinichii.
 18. Migdalele.- Conţin magneziu, care ajută oasele să rămână sănătoase.
19. Spanacul.- Aduce în organism necesarul de fier si calciu pentru rezistenţa oaselor şi funcţionarea muşchilor.
20. Meiul.- Deosebit de bun pentru copii, cărora le întăreşte dinţii, oasele şi le stimulează creşterea.
21. Secara.- Benefică pentru dinţi, oase şi muşchi. E o sursă ideală de oligţlemente, cum ar fi B-vitamine, potasiu, magneziu, mangan, fier şi zinc.
22. Brânza.- Este o sursă buna de calciu, contribuind la întărirea oaselor.
 23. Tinctura de fenicul.- Protejează mucoasele intestinale.
24. Păstârnacul.- Stimulează digestia.
25. Mango.- Are vitamina A şi antioxidanţi ce apără mucoasa intestinală.
26. Arpacaşul.- Aduce în organism necesarul de fibre, magneziu şi fosfor pentru o digestie sănătoasă.
27. Mărarul.- Ameliorează indigestia.
28. Soia.- Are proprietăţi anticancerigene.
29. Nucile.- Conţin o formă purificată de Omega3, care ajută la reducerea riscului de cancer al intestinelor.
 30. Anghinarea.- Are proteine regenerative, iar acidul folic şi antioxidanţii săi previn bolile hepatice.
31. Sucul de ridiche.- Stimulează secreţia bilei.
32. Conopida.- Contribuie la protejarea şi îmbunătăţirea activitii ficatului.
33. Drojdia de bere.- E o importantă sursă de vitamina B, detoxifică ficatul.
34. Năsturelul (Nasturtium Officinale).-E folosit la producerea muştarului şi a uleiurilor bune pentru metabolismul bilei şi al ficatului.
35. Păpădia.- Reduce colesterolul şi ajută la buna funcţionare a ficatului.
36. Laptele.- Apără ficatul de diferite afecţiuni frecvente.
37. Menta.- Uleiurile sale esenţiale stimulează secreţia biliară şi ajută la calmarea crampelor.
38. Carnea de iepure.- Degresează ficatul.
39. Carnea de vită şi de mânzat.- Conţine vitamina B, fier şi proteine de bună calitate.
Pentru Creier  40. Lintea.- Conţine proteine, glucide şi lecitina de care au nevoie celulele creierului.
41. Quinoa.- Bogat în fier, întăreşte memoria şi încetineşte procesul de îmbătrânire.
42. Carnea de pasăre de curte.- Are grăsimi şi uleiuri care oferă energie celulelor nervoase.
43. Fasolea.- CreÅŸte puterea de concentrare.
44. Oul.- E o sursă grozavă de proteine, iar gălbenuşul conţine colină, care ajută la dezvoltarea memoriei.
45. Avocado.- E un fruct care combate stresul, nervozitatea ÅŸi insomnia.
46. Bananele.- Conţin substanţe benefice pentru creier. Glucoza, vitaminele şi mineralele fructelor îl energizează.
47. Caisele.- Un amestec ideal de minerale ce stimulează neuronii.
48. Stafidele.- Au mult zahăr (75%), resursă energetică pentru creier.
49. Perele.- Ajută circulaţia sangvină, iar zahărul şi substanţele asemănătoare hormonilor intensifică puterea "de lucru" a creierului.
50. Mazărea.- E bogată în proteine bune pentru memorie şi concentrare.
51. Salata verde - Substanţele opiacee calmează sistemul nervos.
52. Castanul sălbatic.- Substanţele sale active calmează iritaţiile şi senzaţia de usturime.
53. Arnica.- Uleiurile esenţiale calmează inflamaţiile oculare.
54. Mesteacănul alb.- Vitamina C, potasiul şi calciul conţinute întăresc imunitatea ochilor.
55. Limba de miel.- Are o mulţime de taninuri şi saponine ce reduc inflamarea vaselor conjunctivale.
56. Rostopasca.- Este eficientă împotriva viruşilor, în special pentru ochii uscaţi.
57. Gutuia.- Cu pectină şi calciu, e bună pentru alergii şi febra fânului.
58. Iarba de silur (Euphrasia Officinalis).- Calmează ochii în cazul persoanele tensionate, care stau mult în faţa calculatorului.
59. Grăsimea de găină.- Împreună cu iarba de silur, face minuni dacă e aplicată ca unguent pe ochi.
60. Strugurii.- Aceste fructe ajută cu precădere ochiul în timpul vederii nocturne.
61. Pătlagina.- Taninurile sale tratează infecţiile oculare.
62. Căpşunele.- Ajută ochiul în timpul vederii nocturne.
63. Centaurium minus.- Tinctura acestei plante vindecă afecţiunile oculare.
64. Ananasul.- Conţine numeroase enzime ce relaxează ochii celor care stau mult la calculator.
65. Rozmarin.- Purifică ochii şi protejează vasele de sânge oculare.
66. Varza.- Are mult potasiu şi fier, necesare inimii şi circulaţiei sangvine.
67. Broccoli.- Previne ateroscleroza şi atacurile de cord, prin conţinutul de calciu, fier şi caroten.
68. Ridichea.- Apără împotriva atacurilor de inimă.
69. Portocalele.- Conţin vitamina C, care scade valoarea colesterolului din sânge,
În plus, are şi puţine calorii.
70. Morcovul.- Acidul folic şi bioflavonoidele rădăcinoasei protejează inima.
71. Peştele.- Acizii graşi Omega 3 apără sistemul vascular de inflamaţii şi de calcifieri.
72. Ceapa.- Scade presiunea sângelui, îmbunătăţeşte activitatea inimii şi circulaţia.
73. Usturoiul.- Alicina conţinută previne accidentele vasculare cerebrale.
74. Usturoiul sălbatic.- Substanţele sale curăţă sângele de toxine.
75. Sparanghelul.- Asparagina curăţă cordul şi vasele mari de sânge.
76. Cicoarea.- Scade tensiunea arterială şi colesterolul, curăţă sângele cu ajutorul unor minerale specifice.
77. Uleiul de măsline.- Energizează cordul şi reduce colesterolul.
78. Somonul.- Acest peşte e o sursă bună de acizi graşi Omega 3, care reuşesc să scadă din nivelul trigliceridelor din sânge.
79. Dovleacul.- Are efect benefic în cazul hipertensiunii arteriale şi în bolile de inimă.
80. Cartofii.- Protejează contra accidentelor cerebro- vasculare, oferind o cantitate mare de vitamina C pentru sistemul vascular.
81. Paprika.- Protejează inima şi vasele de sânge.
82. Roşiile.- Diuretice eficiente, normalizează tensiunea arterială.
83. Măslinele.- Reduc colesterolul nociv şi tensiunea arterială.
84. Merele.-Conţin 300 de substanţe esenţiale pentru protecţia întregului sistem vascular.
85. Fasolea neagră.- O cană din acest aliment furnizează între 120 şi 320 miligrame de magneziu, mineral ce previne apariţia tulburărilor de ritm cardiac.
86. Coacăzele.- Cu cea mai mare concentraţie de minerale şi de vitamine C, B, D şi E, sunt bune pentru circulaţia sângelui.
87. Zmeura.- Acţionează ca o aspirină naturală, întărind sistemul imunitar.
88. Murele.- Sunt considerate de specialiştii germani fructe cardioactive, ajutând la funcţionarea optimă a cordului.
89. Socul.- Îmbunătăţeşte circulaţia sângelui.
90. Piersicile.- Au multe vitamine şi oligţlemente care protejează inima.
91. Cireşele.- Împrospătează resursele de potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor şi siliciu.
92. Rubarba.- Fortifică inima şi scade tensiunea arterială.
93. Grepfrutul.- Are o enzimă specială, care previne obstrucţiile vasculare şi tromboza.
94. Ciuperca Shitake.- Reduce colesterolul.
95. Prunele.- Previn tromboza.
96. Curmalele.- Sunt bogate în fier, calciu şi potasiu. Reduc tensiunea arterială, protejează împotriva aterosclerozei.
97. Afinele.- Pigmentul lor albastru ajută la elasticitatea vaselor sangvine.
98. Ovăzul.- Are acizi graşi, benefici în bolile cardiovasculare.
99. Porumbul.- Are vitamina D ÅŸi vitamina K.
100. Ardeiul iute.- Previne creşterea zahărului din sânge, care poate duce la formarea colesterolului pe vasele inimii
Tags: egészség,Attilától
| Page:
|
|
|
|
|
9 |
|
|
|
